Việc lên thực đơn cho bữa cơm tối thường khiến nhiều người đau đầu, đặc biệt là vào cuối tuần khi bạn muốn dành thời gian bên gia đình thay vì đứng bếp lâu. Dưới đây là gợi ý thực đơn vừa làm nhanh lại ngon miệng giúp bạn đơn giản hóa việc nấu nướng.

1. Thịt sốt chua ngọt

Nguyên liệu:

• 300g thịt thăn
• 1 quả trứng
• 30g đường
• 60ml giấm gạo
• 30ml dầu hào
• 15ml rượu nấu ăn
• 3 thìa canh bột năng
• Vừng rang, dầu ăn, muối, bột tiêu

Cách làm:

1. Rửa sạch thịt, thái dải nhỏ. Trộn thịt với trứng, 2 thìa bột năng, muối, bột tiêu, dầu ăn. Ướp 20 phút.
2. Chiên thịt đến khi vàng đều, vớt ráo dầu.
3. Pha nước sốt: Trộn dầu hào, giấm gạo, rượu nấu ăn, đường, bột năng.
4. Đun thịt chiên với nước sốt đến khi sốt sánh lại. Rắc vừng rang lên trên khi dùng.
   

Thành phẩm: Món thịt mềm, đậm đà, hơi chua ngọt thích hợp cho trẻ nhỏ.

2. Canh mướp nấu nấm và chả cá

Nguyên liệu:

• 180g chả cá viên
• 1 quả mướp
• 150g nấm tươi
• Muối

Cách làm:

1. Rửa sạch mướp, nấm. Thái mướp vát, cắt bỏ chân nấm.
2. Chần nấm qua nước sôi. Xào sơ mướp.
3. Thêm chả cá, nấm và thêm chút muối vào xào chung. Nấu với nước đến khi chín.

Thành phẩm: Canh mướp thanh mát, hơi ngọt tự nhiên, đặc biệt tốt cho da trong ngày khô hanh.

3. Trứng xào rau giá

Nguyên liệu:

• 3 quả trứng
• 1/3 củ cà rốt
• 200g giá đỗ
• 1 ít bắp cải
• 15ml dầu hào, 15ml nước tương

Cách làm:

1. Rửa sạch cà rốt, bắp cải, giá đỗ. Thái sợi.
2. Đánh tan trứng. Bác trứng đến khi chín tơi.
3. Xào cà rốt, giá đỗ, bắp cải với dầu hào, nước tương. Trộn trứng xào chung.

Thành phẩm: Món đơn giản, nhẹ nhàng nhưng giàu dinh dưỡng, rất phù hợp cho bữa tối nhẹ.

Chúc bạn cùng gia đình có bữa cơm tối ngon miệng và đầy ấm áp!

Đội Ngũ Vựa Trứng Lý Bảo