Chia sẻ kinh nghiệm

Cách Làm Bánh Túi Vàng, Thỏi Vàng, Rau Câu Tài Lộc Ngày Vía Thần Tài

Đăng vào bởi admin

Vía Thần Tài là dịp quan trọng để cầu tài lộc, may mắn. Trong ngày này, bạn có thể tự tay làm những món bánh tạo hình độc đáo như bánh bao túi vàng, bánh thỏi vàng hay rau câu tài lộc. Không chỉ đẹp mắt mà còn dễ thực hiện, những món ăn này giúp gia đình có một ngày Vía Thần Tài thêm trọn vẹn.

1. Cách Làm Bánh Bao Túi Vàng May Mắn

Nguyên liệu:

  • Phần bột: 400g bột mì, 12g men nở, 1g muối, 20g đường nâu, 20g bí đỏ (hấp chín nghiền nhuyễn), 200ml nước, 10g mỡ nước.
  • Phần nhân: Táo đỏ, đường nâu, mỡ heo.
  • Tạo hình: Ít màu thực phẩm đỏ.

Cách làm:

  1. Nhào bột: Trộn đều bột mì, men nở, muối, nước và bí đỏ. Nhào kỹ thành khối bột mịn rồi thêm mỡ nước. Ủ bột khoảng 1 tiếng.
  2. Làm nhân: Táo đỏ chần qua nước sôi, tách hạt, băm nhỏ, trộn với đường nâu và mỡ heo.
  3. Tạo hình bánh: Chia bột thành từng viên, cán mỏng rồi đặt nhân vào giữa. Gấp mép tạo hình túi vàng, dùng tăm tạo nếp gấp.
  4. Hấp bánh: Đặt bánh vào nồi hấp khoảng 10 phút. Để nguội là có thể thưởng thức.

2. Cách Làm Bánh Thỏi Vàng Phát Lộc

Nguyên liệu:

  • Nhân bánh: 500g dứa (thơm), 100ml siro bắp, 120g đường trắng, ¼ mcf bột quế, 2mc bột mì.
  • Vỏ bánh: 400g bột mì, 100g kem phô mai, 30g bột bắp, 200g bơ lạt, 3 lòng đỏ trứng gà, 170g kem whipping, 30g sữa bột, 5g muối.

Cách làm:

  1. Sơ chế nhân bánh: Dứa băm nhuyễn, sên với siro bắp, đường, bột quế, bột mì đến khi khô dẻo.
  2. Làm vỏ bánh: Trộn bột mì, bột bắp, bơ lạt, kem phô mai, lòng đỏ trứng và các nguyên liệu khác, nhào thành khối mịn.
  3. Tạo hình: Bọc nhân dứa trong vỏ bánh, vo tròn và ép vào khuôn tạo hình thỏi vàng.
  4. Nướng bánh: Làm nóng lò ở 200°C, nướng bánh 20 phút. Để nguội là có thể dùng ngay.

3. Cách Làm Rau Câu Tài Lộc

Nguyên liệu:

  • 20g rau câu giòn, 10g rau câu dẻo, 2 lít nước (hoặc nước dừa tươi), 200g đường, 200g kem béo, 300g nước cốt dừa, 200g sữa đặc, 5g trà xanh matcha, 10g hạt dành dành, 3g bột tinh than tre.

Cách làm:

  1. Pha rau câu: Trộn bột rau câu với đường, để 30 phút. Đun sôi nước, cho rau câu vào khuấy đều.
  2. Nấu rau câu: Thêm kem béo, nước cốt dừa, sữa đặc, đun lửa nhỏ đến khi hòa quyện.
  3. Tạo màu: Chia rau câu thành nhiều phần, pha màu vàng, đen từ nguyên liệu tự nhiên.
  4. Đổ khuôn: Đổ lớp rau câu có chữ “Tài Lộc” trước, chờ đông rồi tiếp tục đổ các lớp khác. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh trước khi dùng.

Bánh túi vàng, thỏi vàng và rau câu tài lộc không chỉ mang ý nghĩa may mắn mà còn giúp ngày Vía Thần Tài thêm trọn vẹn. Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến ngay tại nhà để đón một năm mới nhiều tài lộc, sung túc.
Hãy chia sẻ công thức này để bạn bè cùng thực hiện và đừng quên theo dõi chúng tôi để cập nhật thêm nhiều món ngon ngày lễ nhé!

Đội Ngũ Vựa Trứng Lý Bảo